粽子不如巧“配”着吃
端午节只会一口一口光吃粽子?市民张女士说,每年端午节,各种口味的粽子,尽管花样繁多,但光吃粽子太闷了。
普洱茶搭肉粽。特别油的粽子,如鲜肉、火腿、腊肠等,配普洱茶最好。普洱茶性甘冷,口感浑厚,去脂作用最好。假如喝不惯普洱茶,也能够喝一些花草茶,如菊花茶、山楂茶等,也能去除油腻,协助肠胃消化。
乌龙茶配咸甜粽。如椒盐、蛋黄等口味粽子配乌龙茶,能衬出咸甜口味的特色,爽口解油。除了各种热茶之外,还能够调配苹果醋等醋饮料,果汁饮料等。
而苋菜性味甘凉,有清热解毒、除湿止痢的成效,在夏至端午前后吃十分有优点,大蒜炒苋菜是防治痢疾等夏日肠道疾病稀少难得的菜肴。
除了蒸、煮,无妨测验将粽子切片、切块进行煎,改动传统的习气,在粽子外面裹一层薄薄的蛋皮,放进锅里一同煎,这样粽子吃起来外脆内软,并且有着浓浓粽子香味,像一道点心。
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