吃代餐相对省时省力，口味强过自制的黑暗料理，加上不运动就能快速减肥的心理预期，使代餐成为一些减肥人士的首选。

　　Davis等[1]对90名肥胖者的研究表明，代餐组减重效果更好，且在第16周和第40周体重下降5%的受试者更多，体成分、生化指标也有明显改善，还能在维持阶段改善炎症和氧化应激（氧化应激和一些代谢疾病/心脑血管疾病相关）。

　　Kruschitz等[2]对奥地利1237名超重/肥胖者的研究表明，使用代餐食品12个月时分别有61%、36%、19%的受试者体重减轻大于基础体重的5%、10%、15%。

　　因为大部分代餐食品出现的时间不长，长期应用的有效性并不确定，许多医学指南和专家共识没有提及或不建议长期使用代餐食品。

　　Brown等[3]的RCT研究对90例接受胰岛素治疗的二型糖尿病伴肥胖者进行低能量代餐饮食干预12个月，结果显示，与对照组相比，代餐组患者减重更多，胰岛素治疗比例显著降低，停用胰岛素比例显著增加，改善了血糖控制和生活质量。

　　Astbury等[4]纳入278名肥胖者的RCT研究显示，与常规节食减重+行为支持组相比，完全代餐组在减轻体重、降低心血管代谢疾病发病风险和控制血糖方面的效果更佳，且完全代餐组受试者减重超过10%的比例显著高于对照组。

　　Coleman等[5]对310名超重/肥胖者为期24周的研究表明，使用代餐食品引起的不良反应较轻，发生率5%的不良反应主要为胃肠道紊乱或抱怨饥饿、疲劳和压力/焦虑，有2.9%的严重不良事件，包括脑卒中、心脏病发作、胆囊切除术以及因凝血、痔疮、高热住院等。

　　Astbury等[6]纳入23项研究的系统性综述中，仅2项研究报道不良事件，5145名参与者低血糖、骨折、截肢、充血性心力衰竭或胆结石发生率组间比较差异均无统计学意义。

　　中国营养学会发布的首个《代餐食品》团体标准(T/CNSS002-2019)，对于代餐食品的原料、感官、营养成分、标签、名称等做出了明确要求。

　　“标准”将代餐食品分为代餐食品（在1-2餐中完全代替传统饮食）和部分代餐食品（代替1-2餐中的部分膳食）。这里需要注意的是，按“标准”要求，无论是代餐食品还是部分代餐食品都只限1-2餐使用，不能全天只吃代餐。

　　能量标准：每餐代餐食品所提供的能量应大于等于835kj（200kcal），不高于1670kj（400kcal）。

　　蛋白质标准：代餐食品中蛋白质提供的能量占总能量的25-50%。蛋白质质量要求应符合以牛奶蛋白或鸡蛋蛋白为参考蛋白，PDCAAS或DIAAS不低于80%。

　　脂肪标准：代餐食品中来源于脂肪的能量不应超过总能量的30%，来源于饱和脂肪的能量不应超过总能量的10%，不得使用氢化油脂。亚油酸供能比不低于3.0%。

　　必须成分：膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、叶酸、钙、镁、铁、锌。

　　能量标准：部分代餐食品，每份所提供的能量应大于等于334kj（80kcal），小于835kj（200 kcal），搭配其他膳食，每餐所提供的能量应大于等于835kJ（200kcal），不高于 1670kJ（400kcal）。

　　蛋白质标准：部分代餐食品，每份所含蛋白质提供的能量占总能量的25-50%且不低于8克。蛋白质质量要求符合以牛奶蛋白或鸡蛋蛋白为参考蛋白，PDCAAS或DIAAS不低于80%。

　　脂肪标准：部分代餐食品，每份来源于脂肪的能量不应超过总能量的30%，来源于饱和脂肪的能量不应超过总能量的10%，不得使用氢化油脂。

　　大家可以拿产品的营养成分表对比以上标准。通常劣质的代餐食品蛋白质含量很低，供能占比不到25%，添加糖很多。

　　但要说明的是，“标准”由中国营养学会发布，无法律效力，理论上代餐产品只需要达到食品安全标准就能去卖，这也导致了代餐产品的良莠不齐。