安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上合成甜味剂。它和甜味剂混合使用

　　从甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等最初使用的人工合成高倍甜味剂，到现在的木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等糖醇类以及甜菊糖苷、罗汉果甜苷等天然甜味剂，在食品饮料行业中，代糖产业一直在迭代升级。

　　根据《食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)》，被批准使用的甜味剂主要分为三大类，分别是:合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂。其中阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖是合成甜味剂的主要产品;天然甜味剂则以甜菊糖苷为主;糖醇类甜味剂以木糖醇、山梨糖醇和赤藓糖醇为主。

　　安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上合成甜味剂。它和甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》显示：

　　从我国甜味剂应用分布来看，甜味剂应用领域广泛，目前已在饮料、餐桌调味品、个人护理用品、烘焙食品、药品等领域对糖类进行替代。其中饮料是目前甜味剂下游最大应用，占比约51%，其次为餐桌调味品及个人护理用品，占比分别为15%和13%。

　　从供应链视角看，中国是全球最大的甜味剂生产国，全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等，覆盖甜味剂各个分类。

　　安赛蜜(又称AK糖)是目前世界上合成的一种健康新型高强度甜味剂，口感、热和酸稳定性好，其甜度大约是3%蔗糖液甜度的200倍。世界上已有80多个国家包括美国、英国、德国、日本等批准AK糖用于食品，我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域，国际权威组织FAO/WHO将其评定为A级食品添加剂。

　　在人工合成甜味剂中，综合价甜比、安全性和易用性几个角度，安赛蜜作为一种重要的新型甜味剂，对其他甜味剂尤其是糖精、甜蜜素等传统甜味剂，有显著的替代趋势。从价甜比角度看，四代甜味剂安赛蜜仅仅次于糖精和纽甜。

　　2020年，中国安赛蜜产量上涨至1.55万吨，同比2019年下降3.13%，2020年由于收到国内疫情的影响，产量有所下降，近几年中国安赛蜜产量总体呈现上涨趋势。

　　安赛蜜企业市场占比第一的为金禾实业，占比54%，2022度，金禾实业实现营业收入725,049.84万元，较上年同期上涨24.04%;实现归属于上市公司股东净利润169,500.58万元，较上年同期上涨44.00%。其中食品制造产品实现营业收入455,776.92万元，较上年同期上涨50.47%;基础化工实现营业收入 226,911.24万元，较上年同期下降3.47%。

　　中国安赛蜜出口量一直大于进口量，金禾实业市占率占比全球的50%以上，所以中国安赛蜜市场容量巨大，中国安赛蜜产业已经进入成熟期。2022年上半年中国安赛蜜进口量为0.9万吨，出口量为4.8万吨。

　　目前全球甜味配料市场仍由蔗糖主导，人工合成甜味剂和其他甜味剂只占10%，行业渗透率较低，性价比显著占据优势的安赛蜜等优质人工甜味剂未来有望带动各类甜味剂产品进一步开拓市场，加速蔗糖替代进程。资料显示。2019年，全球人工合成甜味剂产品年产量中，安赛蜜占比提升至11%，有安全隐患的糖精和甜蜜素产量仍占58%，预计未来将被逐步淘汰，安赛蜜市场增长可期。

　　安赛蜜由于本身价格较低，安全性较好，有望逐步替代包括蔗糖、糖精、甜蜜素等中低端传统甜味剂。随着传统甜味剂逐步退出市场，安赛蜜的市场容量将快速扩大。2020 年安赛蜜的全球需求量约为 3 万吨，每年以 5%-10%的速度增长，具有良好的市场发展前景。

　　在全球减糖、低糖化大趋势下，随着政府的政策推动以及民众健康意识的增强，健康甜味剂市场需求正保持快速的增长。目前安赛蜜全球总产能约为 22000 吨，其中超过 80%的产能集中在中国。有赖于成本优势，预计未来安赛蜜主要产能将会进一步集中在中国地区。

　　近几年国民的生活水平提高，健康意识随之提高，对减糖控糖的意识相对提升，这加大了安赛蜜的发展，相信随着中国食品政策的支持及技术的完善，中国安赛蜜会大量广泛应用于中国代糖产业，安赛蜜未来发展规模将继续扩大。目前中国市场中，安赛蜜等甜味剂广泛应用于食品饮料中，大部分甜味剂是通过化学合成的方法生产，受到环境，市场竞争，生产工艺或投资等诸多方面的影响，而且安赛蜜的技术生产和投资门槛较高，竞争性较强。

　　在暂不考虑甜味剂市场对成品糖的替代作用、成分构造的替代性以及甜味剂行业的内生增长的情况下，从行业内部产品更替的角度，预测在中性情况下，以安赛蜜和三氯蔗糖为代表的新型甜味剂仍有翻倍的空间。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》。报告重点分析了安赛蜜企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对安赛蜜市场风险进行了预测，为安赛蜜生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在安赛蜜行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国安赛蜜行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

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