高倍甜味剂作为一种保留甜味却不产生热量的食品添加剂，可以分为天然和人工合成两种，天然甜味剂包括甜菊糖等，人工合成甜味剂包括甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

　　根据观研报告网发布的《2021年中国高倍甜味剂市场分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》显示。在全球高倍甜味剂各地域消费方面，北美地区是主要消费地区，占比达34%，占比第二和第三的是亚太地区和欧洲地区，分别为23%和21%。

　　2009年以来，我国高倍甜味剂消费量稳步提高，到2019年消费量达到57401吨，预计2021年高倍甜味剂消费量将超过62000吨，年均增长率达到4%，市场潜力较大。

　　由于高倍甜味剂几乎无热量、甜度高的特性，在食品加工领域得到了越来越广泛的应用。但近年来在饮料行业用高倍甜味剂取代蔗糖作为甜味剂的无糖消费新趋势，使得饮料行业成为高倍甜味剂需求增长最快的下业。

　　观研报告网发布的资料显示。2014年，我国无糖茶市场份额仅有10亿，2019年已增至42.3亿元，茶饮料市场占比5.21%。年复合增长率高达32.6%，远高于茶饮料总体增速。2020年疫情影响下仍增长至48.5亿元，年均复合增长率29.68%。

　　从2011年到2017年，无糖、低糖饮料在欧洲和英国的市场份额逐年上涨，无糖碳酸饮料在欧盟的市场份额由21%小幅上升到24%，在英国市场份额由44%上升到53%，表现出良好的发展势头。截止至2019年，美国饮料的市场份额中，常规碳酸饮料占比74%，无糖碳酸饮料占比26%，无糖比例不断提高。

　　全球大型饮料企业纷纷选择用高倍甜味剂代替蔗糖推出无糖饮料，促使高倍甜味剂领域不断发展，市场空间不断增大。

　　口味和配方技术是影响下游消费者和厂商选择甜味剂的重要因素。根据调查数据显示，在影响消费者选择甜味剂的因素中，排在前三位的是口味、健康、成本，而下游厂商在选择高倍甜味剂供应商时，首先考虑的是配方技术，其次分别是感官功能、成分创新、研究能力、复配能力。

　　因健康安全隐患及风味口感等因素，人工高倍甜味剂糖精和阿斯巴甜正在逐步被安赛蜜、三氯蔗糖所替代。2019年，全球人工甜味剂市场中三氯蔗糖、阿斯巴甜及安赛蜜分别占比24%、24%及12%，三氯蔗糖后来居上，以微弱的优势位列第一，阿巴斯甜市场份额逐年递减。

　　我国三氯蔗糖/安赛蜜产量2014-2019年5年CAGR分别为18.9%/9.8%，三氯蔗糖已成为人工高倍甜味剂中产值最高的品类，未来市占率有望进一步提高。而2018年美国零售额排名前三的高倍甜味剂分别为：甜菊糖、阿巴斯甜和三氯蔗糖。

　　预计未来在下游厂商对甜味剂的需求结构中，风味更好、产品更加健康和稳定的甜菊苷、三氯蔗糖和安赛蜜选择占比将上升，替代其他糖精、阿巴斯甜甜味剂，逐渐成为高倍甜味剂中的主流选择。

　　欧洲市场上，英国消费人数最多的高倍甜味剂品牌为Canderel、Sweetex、Hermesetas和Splenda，占总市场的60%以上；法国的高倍甜味剂市场则由Canderel和PureVia主导，两品牌在2018年的消费人数占比超过70%。2018年，Canderel在英国和法国的市场份额分别为23.0%和50.8%。

　　袋装甜味剂，Spoonable，无卡路里袋，SweetComplete，糖果甜味剂，黑糖混合，无卡路里有机液

　　观研报告网发布的《2021年中国高倍甜味剂市场分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

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　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。