2021年FoodTalks全球甜味剂榜是由FoodTalks团队策划的项目。本次榜单的评选覆盖了全球范围内500多家涉及甜味剂业务的企业,通过对信息的搜集与研究,最终评出此次50强。本次全球甜味剂50强榜单综合考量企业甜味剂业务的营业额、规模、专利、品牌认知度、以及全球化程度等指标进行排名。
我们希望通过这份榜单,为甜味剂行业提供一份更加全面的信息地图,共同推进行业内信息的共享。关于详细制榜的标准,您可在本文第二部分的“制榜依据”中看到。
第一部分:榜单综述第二部分:制榜依据第三部分:关于作者及FoodTalks第四部分:参考来源
此次上榜企业中,亚洲的企业占了总名额的66%,共33家;其次是北美的企业,占总名额20%,共10家;最后是欧洲的企业占14%,共7家。前三甲依次是嘉吉,ADM和宜瑞安。其中,据不完全统计,嘉吉2020年在全球范围内甜味剂销售额约400亿人民币,居榜单第一。(注:嘉吉为非上市公司)
值得一提的是,以“0糖、0脂、0卡” 和“健康” 战略为核心的元气森林在过去几年内迅速走红,捧红了天然零热量的甜味剂-赤藓糖醇,带动了甜味剂生产商。期间赤藓糖醇的主要生产商保龄宝股价翻三倍。[1] 另外,行业的骨干企业通过兼并、重组等方式扩大企业规模,加强巩固在行业内的地位。如:英国泰莱在2020年12月宣布全资收购全球甜叶菊解决方案业务公司Sweet Green Fields(SGF)[2];Manus Bio 公司收购原孟山都公司(Monsanto)的子公司NutraSweet,随后推出纽甜品牌 NutraSweet Neotam等。[3]
按产品细分品类来看,榜单中三氯蔗糖代表的企业有泰莱、 金禾实业、山东康宝、山东中怡和盐城捷康等;赤藓糖醇代表的企业有嘉吉、保龄宝,三元生物和东晓生物等;甜菊糖苷代表的企业有嘉吉、浩天药业、谱赛科、GLG LIFE TECH、晨光生物等。安赛蜜代表企业有金禾实业、德国的BENEO和Nutrinova;且据业内人士透露,浩天药业在中国甜菊糖苷的市场份额已超过70%。
根据《食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)》、欧盟的Regulation (EC) No 1333/2008 标准文件,以及北美FDA的High-Intensity Sweeteners Permitted for Use in Food标准文件,我们了解到被批准使用的甜味剂主要分为三大类,分别是:合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂。其中阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖是合成甜味剂的主要产品;天然甜味剂则以甜菊糖苷为主;糖醇类甜味剂以木糖醇、山梨糖醇和赤藓糖醇为主。
为尽力确保榜单的全面性,我们基于下方已列出的参考来源中的[5]到[18],对全球超过500家甜味剂相关企业进行调研。同时,为方便大家理解本次的入榜依据和数据来源,特说明如下:
1)上市企业业绩我们仅统计业务相关部分(即,仅甜味剂业务相关的营业收入)且企业业绩主要来源于企业的年报。
2)基于第一条原则,针对部分上市年报中业绩数据不够细分的问题,我们通过联系企业,询问内部数据来作参考。
3)未上市企业由于大部分未公布营业额及具体营收构成,因此通常情况下默认通过产品比重估算业绩,并结合已得知的产量、专利数等其他维度数据综合考量。若主营业务中有其他非相关类目业务,并且可能占据3/4及以上且不是为人熟知的业务的(主观判断),该企业将不加入本次排行。
*货币单位与汇率标准:排行榜内统一货币为人民币,单位为亿元。海外企业2020年业绩数据统一按照2021年2月25日汇率进行换算。
本次是我们第一届全球食品配料企业榜单评选,但由于权威参考信息有限,我们无法做的非常全面与准确,在榜单中也难免存在遗漏和错误,因此我们真诚地邀请各位业内朋友对这份榜单进行批评指正。
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