清凉君子“薄荷”药食同源界的小清新|杏林之声
【性状】本品呈不规则的段。茎方柱形,表面紫棕色或淡绿色,具纵棱线,棱角处具茸毛。切面白色,中空。叶多破碎,上表面深绿色,下表面灰绿色,稀被茸毛。轮伞花序腋生,花萼钟状,先端5齿裂,花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气,味辛凉。
【功能与主治】疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气。用于风热感冒,风温初起,头痛,目赤,喉痹,口疮,风疹,麻疹,胸胁胀闷。
将薄荷叶用冷开水洗净后,浸入乳汁中10~30分钟。患眼用5%盐开水冲洗后。取薄荷叶盖于患眼上,经10分钟可再换1叶,每天数次。(《福建药物志》)
【做法】将薄荷叶和粳米洗净备用。锅中加清水1000毫升,加入洗好的薄荷叶,大火煮开,用中火煎成约800毫升,捞出薄荷叶,水放凉备用。粳米加清水煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖,稍煮沸即可。
【做法】分别将红茶、薄荷叶、荷叶倒入瓷杯中,倒入烧开的泉水或纯净水,放入冰糖或蜂蜜,盖上盖焖一会儿,用茶漏过滤到另一玻璃杯中,即可饮用。
【功效】具有清凉解暑、提神醒脑、暖胃消食的功效。适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
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