不仅如此，长期高盐摄入，还会导致胃黏膜直接损伤，增加胃炎、胃癌风险；增加钙流失，导致骨质疏松；容易发胖等等健康问题。

　　2019年，《柳叶刀》的一项大规模研究发现，中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率排世界第一，而高盐饮食就包括在内[1]。

　　这项研究由中国疾控中心与世界卫生组织等机构共同完成，分析了全国 51,803种食品营养成分及15,670名中国成年人食品消费量的数据[2]。

　　结果发现，中国人从预包装食品（包括调味品）中摄入的钠含量约为每天1302.5毫克，相当于3.3克的盐，占每日盐摄入量的30.1%。

　　其中从酱油、鱼露等调料中摄入的钠最多，其次是速食食品、咸味黄油等制品、调味过的面食，面条等（如挂面、方便面等）、腌制蔬菜和加工肉制品等。

　　比起食盐，我们每天都用的调味品中的钠更容易被忽视。其实，只要是吃着鲜的、有咸味的调味品中基本都富含钠，如酱油、鱼露、鸡精、味精、蚝油、醋等。

　　比如我们常吃的挂面、面包、蛋糕、雪糕、话梅等，一些用了膨胀剂、甜味剂、防腐剂的食物里都有不少钠。

　　而根据《中国居民膳食指南》（2022版），健康成年人每日吃盐的量要控制在5克以内。很多人每天吃的盐都是远远超过健康推荐摄入量的。

　　在购买食品前，记得看一眼包装背面的营养成分表，钠含量超过30%NRV(营养素参考数值)的食品，需要警惕。

　　习惯了高钠食物后，突然开始少吃盐，难免会觉得嘴里没味道。但掌握了以下小技巧[4]，少吃盐就没那么难啦：

　　少外食，少吃外卖。为了留住顾客的“胃”，很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品，达到鲜美的口感。

　　更重要的是，外卖或外食食品中的钠不受我们控制，即使很多打着“减盐”标签的餐食，也可能暗藏很多钠。

　　推荐使用低钠盐，低钠盐中将部分钠离子替换成了钾离子，而钾离子能在一定程度上降低高血压风险。但肾脏疾病人群不适宜。

　　食用本身味道较强的蔬果，比如西红柿、洋葱、柠檬、香菜、香茅、九层塔、薄荷、紫苏等，可以用来提升菜的口感、减少放盐。

　　多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式，享受食物天然的味道，不是每道菜都需要加盐。对于炖、煮的菜肴，由于汤水比较多，更要注意少放盐。

　　9月1日到9日，“腾讯九九公益日”活动期间，腾讯医典发起“守护1000名乡村女生的生理卫生健康”活动，让我们一起参与女生加油计划，为欠发达地区女生送去生理卫生用品，传递生理卫生知识。