面粉中有滑石粉?国家市场监管总局抽检结果是这样的
近日,网络上流传着“面粉中含有滑石粉”的说法,传言称:“平度良金面粉厂的面粉中掺有滑石粉”,并有文字和图片为证。
记者查阅相关报道发现,这起事件实际上发生于2005年。当时,平度市公安机关与质监部门就依法进行了调查处理。2007年,该面粉厂厂主拆除厂房,变卖设备,工厂已不复存在。
然而,这起2005年发生、当年就已调查处理、2007年涉事企业已不复存在的事件,却被人反复翻出来传播。为此,在2016年,青岛市场监管局曾通过官方公众号辟谣。如今不仅旧谣新传,部分谣言还添油加醋,捏造了新内容。
例如,近日网上流传的一段视频中,一位标注为“**老师”的主播说:“面粉中含有增白剂、滑石粉、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、硼砂、偶氮甲酰胺等多种添加剂,让人细思极恐。”
国家标准《小麦粉》(GB/T 1355-2021)中明确:“食用小麦粉的原料只能包括小麦和水,除此之外不许添加其他任何辅料(如淀粉)和食品添加剂(如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等)。”该标准是目前执行最广泛的小麦粉标准,也是各类小麦粉生产的“底线日正式实施。也就是说,2023年1月1日以后上市的小麦粉,无论品质如何,原料应该只含小麦和水,不含任何添加剂。
那么,市场上的小麦粉质量又如何呢?国家市场监督管理总局食品安全抽检公布结果查询系统显示,有关“小麦粉”的合格产品有4292条,不合格产品仅53条,而这53批次不合格产品的主要问题是霉菌毒素超标,与添加剂无关。
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