CAC食品添加剂使用标准换版:全新变化快速概览
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核心提示:近日,CAC食品添加剂使用标准从2021版更新至2023版的,食品伙伴网对2023版与2021版标准进行了比对分析,并提炼出了食品添加剂使用规定中的核心变动点,以方便业界同仁了解新标准的变化。
近日,CAC食品添加剂使用标准从2021版更新至2023版的,食品伙伴网对2023版与2021版标准进行了比对分析,并提炼出了食品添加剂使用规定中的核心变动点,以方便业界同仁了解新标准的变化。
新增加食品添加剂新品种4个(见表1),来自杜氏盐藻的富含-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂、来自Ashbya gossypii的核黄素和螺旋藻提取物。针对来自杜氏盐藻的富含-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂和来自Ashbya gossypii的核黄素规定了特定食品类别或具体食品中的具体使用限量,详细规定可查看标准中的表1或表2。螺旋藻提取物是表3中的食品添加剂,除非另有明确规定,可在各类食品中依据生产实际需求适量使用。下表为新增食品添加剂品种的中英文名称和编码。
-Carotene-rich extract from Dunaliella Salina
扩大使用范围的食品添加剂有17个(见表2),包括阿拉伯胶、阿斯巴甜-乙酰磺胺酸盐、爱德万甜、丙二醇脂肪酸酯、赤藓红、赤藓糖醇、氮、二氧化硅(无定型)、二氧化碳、粉状纤维素、富马酸、甘露糖醇、硅酸钙、硅酸镁(合成)、果胶和海藻酸丙二醇酯等。
使用限量要求调整的食品添加剂有5种,包括靛蓝(食用靛蓝)、-胡萝卜素(蔬菜)、姜黄素、胭脂虫红、红AC。具体调整情况见表3。
靛蓝(食用靛蓝)、核黄素类、柠檬酸脂肪酸酯、纽甜、三氯蔗糖、胭脂红4R(胭脂虫红 A)、异麦芽糖醇(氢化异麦芽糖)、乙酰磺胺酸钾、-胡萝卜素(蔬菜)在部分食品中不再适用。具体情况见表4。
蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类
半保藏的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物(如鱼酱),不包括09.3.1-09.3.3 类
沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5 和05.1.3 中的可可制品和坚果的涂抹物
删除了2种食品添加剂,-阿朴-8-胡萝卜素乙酯和苯基苯酚(包括邻苯基苯酚;邻苯基苯酚钠)不得再用于食品。
新增加了11个仅能使用表3特定食品添加剂的产品标准(见表5)。CAC食品添加剂标准中表3列出了可按生产需要适量使用的食品添加剂和可使用表3添加剂的产品标准号,表3附录中具体列出了仅可使用表3特定添加剂的产品标准和对应的食品类别。以下产品标准中的产品只能使用表3特定的食品添加剂。
以上是关于2023版与2021版CAC食品添加剂通用法典标准CXS 192-1995的主要变化概述。在全球范围内,各国家、地区和相关组织在制定或修订食品添加剂标准法规时,往往会参考CAC的食品添加剂标准。因此,对于食品行业相关企业而言,了解CAC食品添加剂标准的最新动态和趋势至关重要。食品伙伴网已经对2023版CAC食品添加剂标准的更新数据进行了详尽的拆解。如果您对具体的更新内容感兴趣,或者需要更详细的数据支持,我们非常欢迎您联系我们进行咨询。我们期待为您提供专业的解答和全面的支持。
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