中国经济的发展及居民收入的提高，中国食品添加剂及配料行业发展迅速。中国食品添加剂及配料行业的发展趋势可分为四个方面：

　　一是技术创新的不断加强，目前中国食品添加剂及配料行业主要以新型添加剂、新型配料及新型原料的开发为主，高科技创新技术不断提高食品添加剂及配料的质量，满足人们对安全、健康食品的需求;

　　二是企业规模的扩大，中国食品添加剂及配料行业企业规模不断扩大，近几年来科技创新技术的推广，获得了大量新型技术设备的支持，大大提升了企业的生产能力;

　　三是市场营销网络的完善，中国食品添加剂及配料行业的市场营销网络不断完善，企业不断深入到农村市场，以及向国外市场拓展，大大拓宽了市场;

　　四是行业竞争的激烈，中国食品添加剂及配料行业竞争越来越激烈，各大企业纷纷投资技术研发，提高产品质量，拓宽市场，不断改进市场营销模式，以求在食品添加剂及配料行业占根据市场调研在线年中国食品添加剂及配料行业市场运营态势及发展趋势研究报告分析，目前中国食品添加剂及配料行业竞争格局日趋激烈。中国食品添加剂及配料行业主要有大型企业和中小型企业两大类，在国内市场竞争格局主要有以下几个特点：一是大型企业占据主导地位。中国食品添加剂及配料行业大型企业具有规模优势，技术研发能力强，市场营销网络完善，在国内市场占据主导地位;

　　二是中小企业竞争激烈。中国食品添加剂及配料行业中小企业积极投资技术研发，以及市场营销，努力拓展市场，不断改进产品，与大型企业竞争;

　　三是价格竞争力最强。中国食品添加剂及配料行业竞争格局以价格竞争最为激烈，企业在技术研发、市场营销等方面的不断投入，也是为了更有效地把握价格竞争优势;

　　四是国外企业势力日益扩张。中国市场的不断发展，来自欧美、日韩等国家的国外企业也日益踏入中国市场，大大加剧了中国食品添加剂及配料行业的竞争格局。