时下饮料市场流行起一波清爽的“无糖”风，这些标有“0糖0卡0脂”的饮料成了年轻消费者以及健身人士的新宠。那么，标着“无糖”的饮料就可以敞开肚皮随便喝吗？马上走进我们的《360实验室》！

　　走进一家大型商超，数十个两米高的货架上摆满了各色饮料。像一款特别火的无糖饮料的多种口味占了好几层货架，冷藏柜上标注的“0糖0卡0脂”也特别显眼。而在一些便利店里，无糖饮料几乎占据了“半壁江山”，无糖碳酸款、无糖苏打气泡款、无糖奶茶款很多饮料都出了正常款和“无糖款”两个版本。

　　江苏台记者汤安佶说：“无糖饮料真的不含糖吗？接下来我们来做一个比较直观的实验，选择同一类别的有糖饮料和无糖饮料各100ML，到小炉子中煮，看最后的糖含量。经过五六分钟之后，现在水基本烧干。这边留下来的就是所说的糖。我们可以明显看到有糖的，糖含量更多一点。无糖的这边量更少一点。”

　　其实，根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，每100ml饮料中含糖量不高于0.5g，就可以称为“无糖”。同时，每100ml热量不高于4千卡，就可以称为“零卡”。所以说，无糖饮料不等于没有糖没有热量，只是含糖量少而已。

　　甜食确实会使分泌出令人快乐的多巴胺，这也是人们难以抗拒“甜味”的原因之一。可让热衷于控糖的消费者疑惑的是：无糖饮料里，这特别的“甜味”到底是什么？吃了这些“甜”，会对身体有影响吗？

　　在一些“无糖”饮料营养成分表上可以找到答案:这些糖来自于甜味剂，比如说有“阿斯巴甜”“三氯蔗糖”“赤藓糖醇”

　　南京农业大学食品科技学院教授李伟说：“代糖的甜度比正常的蔗糖的甜度高很多，基本上在200倍或者500倍左右，使用很少的量就可以达到很高的甜度。”

　　李伟说：“我们国家使用的甜味剂都是要执行《食品添加剂使用标准》国标2760的规定。对它使用的限量在国标2760里，也有非常严格的限定。这些已经做了大量的实验，包括的实验。在我们这个标准的使用下，食用不会对我们身体产生太大的危害。”

　　用甜味剂代替蔗糖，的确有利于控制能量摄入，一定程度上能控制体重。但是敞开肚皮长期喝，可不利于减肥。

　　南京医科大学附属第二医院主管营养师梁婷婷说：“实际上这种饮料喝多了导致我们食欲增加。甜食摄入进去的信号会刺激大脑是不是产生饥饿了这样的感觉，总觉得甜食吃了就饿了。在这种刺激之下，觉得我们要进食了。”

　　对于高血糖人群和糖尿病患者来说，甜味剂也算是重要的“解馋品”，因为它对血糖的影响几乎为零。但是食用时，一定得注意“量”！

　　梁婷婷说：“像葡萄糖蔗糖这一类的属于营养类的甜味剂，会参与到我们的血糖代谢，所以会影响我们血糖的升高或者降低。代糖是人工合成的，这一类是不参与到我们血糖代谢，如果你不控制量、大量地摄入，它还是有一定的会刺激到胰腺。胰岛细胞一旦分泌，还是会刺激到我们的血糖的高低。”

　　梁婷婷说：“比如说我们最常见的阿斯巴甜，它里面含有苯丙氨酸，对于糖尿病这种本身就有苯丙氨酸代谢障碍的人，他有苯丙糖尿症，就不能代谢苯丙氨酸。对于这类人群，他就不能食用。而像赤藓糖醇这一类，最常见的副作用就是拉肚子。”

　　在控制摄入量的前提下，低糖饮料优于高糖饮料，白开水优于各种饮料。其实，最佳的选择就是喝白开水。饮料能少喝就少喝，最好不喝。