,不像猪,啥都吃。( 资深牛肉老板现切的牛肉都建议不洗更能保持口感,甚至有些好的牛肉还可以生吃。 )
消费日报以前就报道过这样一篇新闻《低于成本叫卖的牛肉条,当心走私肉,僵尸肉》,央视曾“曝光”过。
正规渠道制作牛肉条,通常精选健康新鲜牛后腿肉(俗称“米龙”) ,肉色鲜红,纹理清晰,脂肪和筋膜相对较少,肉嫩且有弹性。
为了找到一款好吃的牛肉干,我们尝试了好多款,终于让我在假期遇到这款:一周牛肉条。( 这个假期没白过 )
很饱腹感!很过瘾!太适合我这种喜欢吃肉又怕胖的人了。( 给大 家 科普下:吃肉不胖,真不胖,但吃主食真的胖。。。 )
这款「一周牛肉」在线下超 市和品牌旗舰店买要卖到69.8元/盒(32g*7),很多家长都是高价从超 市买。
当然,真的入味( 这次pk掉高铁的风干牛肉的主要原因 )。毕竟人家是大工厂,恒温蒸煮工艺,煮够足足8小时!
一大块肉,看上去就很有食欲。(表面如有星点的白色、物质是牛油和胶原蛋白溢出,放心食用,非常有营养)
渗夹在肉肌理的筋膜无法剔除,但竟然也被煮得软耙Q弹。相信我,牙口不好的老人和小孩也能轻松享受。
说实话,要不是品牌直接把“除了牛肉和盐,其他没了”直接写在盒子上,我很难相信这么好吃的牛肉条0色素、0香精、0防腐剂、0亚硝酸盐、0卡拉胶、0淀粉。
而且超低热量。这一小包牛肉条,热量只有50 大卡!比一个水煮蛋的热量还要低。(一个水煮蛋大约 70 大卡)
肉,用的是「米龙」,也就是牛后腿外侧的臀尖肉。 (一头1000多斤重的牛,米龙只有30~50斤,约占牛全身肉的3%~5%)
但现在就不一样了。想吃牛肉了,只需要动动手指撕开包装,就能get到一顿美味营养的蛋白质加餐。